ZELENINA A NEONIKOTÍNOIDY

Záhrada o veľkosti približne 2.5 ha, ktorá produkuje sadenice rôznych plodín (najmä zeleniny).

Všetky živé organizmy potrebujú ‘jesť a piť’. To je moje základné chápanie pestovania rastlín. V záhrade sa snažíme vytvoriť vyvážené prostredie tým, že umožňujeme rásť viacerým druhom. A tiež tým, že necháme rásť aj buriny, ktoré dodávajú potrebné živiny do pôdy a okolitým plodinám. Iné externé vstupy, ako sú syntetické pesticídy, majú negatívny vplyv na rovnováhu ekosystému: akonáhle odstránite jedného škodcu, príde ďalší, a tak ďalej.

Stručný popis farmy a farmárov: veľkosť, výroba, dátum osídlenia, počet spolupracovníkov a zamestnancov

Záhrada má rozlohu približne 2,5 hektára; Viskyar začal na pôde aktívne hospodáriť pred takmer 16 rokmi; 3 ľudia sa starajú o záhradu, ktorá produkuje hlavne sadenice viacerých plodín (hlavne zelenina) na predaj. Avšak  predáva sa aj časť úrody – paradajky, zemiaky, karfiol a iná zelenina, ako aj melóny a iné ovocie.

Stručný popis agro-ekologických postupov

  • Viskyar nechce pôdu pluhovať – považuje pluhovanie za škodlivé pre pôdu aj pre rastliny, a preto to už viac ako 14 rokov nerobí. Dáva prednosť technikám, ktoré sú pre pôdu  menej vyčerpávajúce. Uvádzame tri príklady využívania medziplodín, čo umožňuje pestovanie bez potreby vonkajších vstupov, ako sú syntetické pesticídy alebo hnojivá.
  • Technológia ‘troch sestier’ znamená pestovanie kukurice, cukety (či iných tekvicovitých odrôd) a fazule. Je možné zasadiť aj ‘dve sestry’- len fazuľu a kukuricu. Fazuľa dodáva do pôdy dusík a podporuje kukuricu a tekvicovité odrody. Tento typ pestovania sa nazýva pestovanie medziplodín. Každá odroda pomáha tým druhým bojovať so škodcami, uchovávať vodu (tienením pôdy) a dodávať do pôdy výživné látky. Túto metódu využívalo pôvodné americké obyvateľstvo, je však vhodná aj pre pestovanie kukurice v podnebí, aké má napríklad východná Európa.
  • Ďalším príkladom pestovania medziplodín je kombinácia rôznych druhov kapusty a červenej repy. Táto kombinácia účinne bráni napadnutiu mérami (psyllidae) a voškami. Ak vysadíte rastliny čínskej kapusty, ktorá škodcov priťahuje viac, ochránite pred škodcami ostatné odrody kapusty a červenej repy.
  • Zemiaky a kapusta – striedajúce sa riadky kapusty a zemiakov; kapusta chráni zemiaky pred pásavkou zemiakovou, kým zemiaky chránia kapustu pred spriadačom americkým (neznáša vôňu zemiakových rastlín).

Technické informácie o tomto agro-ekologickom postupe s podrobnosťami a obrázkami

  • Medziplodiny kukurica-fazuľa-cuketa:

Ako prvá sa vysádza kukurica, po nej fazuľa a cukety. Stonka kukurice potrebuje vyrásť približne 10 cm, až potom by sa mali vysádzať iné plodiny. Kukurica zohráva pre fazuľu funkciu podpornej plodiny. Fazuľa poskytuje dusík pre kukuricu a účelom cukety je chrániť ostatné plodiny pred burinami a udržiavať vlhkosť v pôde. Pri takejto kombinácii rastlín je menej pravdepodobné napadnutie škodcami.

Plodiny môžu byť zasadené v šachovnicovom usporiadaní alebo v striedavých radoch (kukurica-fazuľa-cuketa, a tak ďalej). Spočiatku môže byť potrebné kypriť pôdu okolo plodín, kým nebudú dostatočne veľké a cuketa pôdu nezakryje. Po zbere je možné ponechať plodiny (hlavne fazuľu) v pôde, čo poslúži ako zelené hnojivo.

Ekonomické informácie o tomto postupe: koľko to stojí a čo to prináša?

  • Táto technika pomáha zvyšovať úrodnosť pôdy, keďže fazuľa upravuje obsah dusíka; kombinácia súčasne prispieva k biodiverzite v záhrade a na tanieri;
  • Technika má aj niektoré nevýhody – je náročné dosiahnuť plnú mieru potenciálneho výnosu všetkých troch plodín. Zároveň sa odporúča použiť takú odrodu fazule, ktorá nebude kukuricu príliš obopínať. Príklad výnosov na 50 metrov štvorcových pôdy, v závislosti od roku a poveternostných podmienok: kukurica – približne 20 kg, fazuľa – 8 kg.
  • Náklady závisia od vybraného druhu osiva.

Podľa farmára je možné väčšinu problémov týkajúcich sa škodcov či nízkych výnosov vyriešiť udržiavaním rovnováhy medzi rôznymi prvkami ekosystému. Úlohou farmára je experimentovať s pestovaním rôznych plodín a sledovať, ako na seba vzájomne pôsobia. Následne môže vylepšovať a replikovať výsledky z týchto pozorovaní aj nasledujúci rok. Odmenou budú výživné a súčasne ekologické plody pre všetkých. Na vypestovanie výživného a zdravého jedla pre všetkých je dôležité neustále sa učiť a zlepšovať.

Zdieľať prípadovú štúdiu

Kľúčové údaje

  • 2.5 hektárová záhrada
  • 16 rokov fungovania
  • 3 záhradníci

Stiahnúť si prípadovú štúdiu